2020年5月の記事一覧

【5月19日(火)の献立】山菜うどん・きびなごフライ・磯和え・牛乳

表郷小学校の麺は、玉川村の釘屋商店さんの麺です。学校給食用麺で県内ナンバー１のシェアを誇っているそうです。のど越しの良さに驚きます。山菜や油揚げの旨味とあいまって、たまらない美味しさでした。

【5月20日(水)の献立】鮭ごはん・五目肉団子・切り干し大根の煮物・もやしのみそ汁・牛乳

表郷地区産のお米の旨さに加え、ほぐし鮭の塩気が丁度よく、食欲をそそります。「よい塩梅」ほど難しいものはないのですが、表郷小学校の給食は、日々「食」でそれを教えてくれていると感じています。

【5月21日(木)の献立】セルフサンドパン・チリコンカン・チーズサラダ・コンソメスープ・牛乳

コンソメスープを食べながら「なぜこんなに爽やかな後味なのか…」と思い、具をよく見ると、セロリのスライスが入っていました。セロリを入れるタイミングや塩分にこだわっているそうです。新緑の季節、食でも爽やかさを味わうことができる表郷小学校の給食です。