会津の郷土料理

　今週は学校給食週間で、今日は会津の郷土料理をいただきました！

紫黒米（しこくまい）の入ったご飯　　　会津の郷土料理と言えばこづゆです　　ニシンの照り煮も味が染みてます

　郷土の料理には、その土地や地方の文化も色濃く反映されています。会津であれば、豪雪地帯なので保存の利く食料を利用したり、今でもこづゆはお祝い事には欠かせないものであったり、といった具合にです。美味しい給食を通して郷土のことについても知ることができました。今日も御馳走様でした！