ニコニコハクニ「めん工場」9/11
2025年9月11日 12時20分３年生は、総合的な学習で「白河のよいところを見つけよう」に取り組んでいます。先日は、鹿嶋神社や佐川だるま製造所を見学しました。白河と言えば「白河ラーメン」が有名ですが、今日はふだん給食でもソフトめんを作ってくれている株式会社菊忠でめんができるまでを見学させていただきました。小麦粉が機械を通ってなじみのあるめんになって出てくるまでを丁寧に見学させていただきました。菊忠様、お忙しい中ありがとうございました。
クラスを２つに分けて見学させていただきました。身支度を整えて工場の中へ。
小麦粉とかん水を混ぜてねりこみます。
ねってできたものを触らせていただきました。
さらにねって板状にします。
板状のものを機械にかけて細いめんに仕上げます。
冷蔵の部屋、６度あるそうです。
めんを茹で上げる器械です。茹で上がっためんは一人分に袋詰めされます。
さらに温度が低い冷蔵の部屋にも入らせていただきました。