2020年8月の記事一覧

　【本日の献立】

　ごはん　牛乳　　ホキのみそマヨネーズ焼き

　ゴーヤーチャンプルー　　小松菜のみそ汁

◎「ゴーヤ」は、苦味をおさえて調理してあるので、残さずおいしくいただきました。調理員さんから、ご家庭で調理する際のワンポイントアドバイスをいただきました。

　〈ゴーヤの苦味を和らげる下ごしらえ〉

　好みの薄さに切ったら塩をふります。しんなりしてきたら、冷水で洗い流します。さらに、熱湯をかけて湯通しするか、一度ゆでると苦味が抜けやすいです。ご家庭でも参考にしてください。