食育　「大豆な話」

毎週１回、給食の時間に行われる教職員による「食育の話」・・・
この日は、校長による「大豆な話」でした。

◯　江戸時代には「医者に金を払うより、みそ屋に払え」ということわざが生まれるほど、味噌は優れた健康効果があったこと
◯　肉に匹敵するほど、栄養価が高く、「畑の肉」と呼ばれたこと
◯　栄養が豊富なだけでなく、様々な生活習慣病の予防効果があり、「天然のサプリメント」と呼ばれていること
◯　「大豆」は、豆腐、味噌、しょうゆ、納豆、きな粉など、様々な食品に変化して食べられることなど、
「大豆」なお話でした・・・